Conoce las características de las diferentes plantas de zapallos y sus cuidados

El principal género de zapallos y calabazas

Este género se caracteriza por los frutos de calabazas más conocidos y utilizados en gastronomía. Si bien la mayoría de los zapallos pertenecen a este género, existen otras calabazas de otros géneros aunque todos pertenecientes a la familia de las cucurbitáceas, que también son llamados zapallos o calabazas, tal es el caso del género Lagenaria cuya especie más representativa es la Lagenaria siceraria, que si bien, su fruto no es comestible su cáscara dura se usa, principalmente en Argentina y Uruguay, para fabricar porongos para mate.

Caracaterísticas y usos del zapallo

• Uso principal: Gastronomía
• Fines: Culinarios
• Rango: género
• Familia: curcubitáceas
• Tipo de planta: rastrera

Composición y diversidad

El género curcubita comprende alrededor de 30 especies reconocidas entre más de 120 descritas.

Principales especies de zapallos y calabazas

Taxonomía

• Subreino: Tracheobionta
• División: Magnoliophyta
• Clase: Magnoliopsida
• Subclase: Dilleniidae
• Orden: Cucurbitales
• Familia: Cucurbitaceae
• Subfamilia: Cucurbitoideae
• Tribu: Cucurbiteae
• Género: Cucurbita Linneo 1753

Cultivo de las especies de zapallos y calabazas

Reproducción

Todas las especies de curcubitas se reproducen por semillas. Dado que son plantas de temporada, su crecimiento es rápido y no se utilizan metodos de reproducción vegetativa para agilizar los procesos de cultivo.

Identificación visual

Curcubita moschata «zapallo anco»

Curcubita maxima

Acerca de los diferentes frutos de zapallos y calabazas

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