Las principal familia de plantas de consumo humano.

Las Gramíneas hoy clasificadas dentro de la familias de las Poáceas «Poaceae», se ubica entre las más grandes del Reino Plantae y la más importante por el uso y consumo humano.

Aplicaciones

De acuerdo con sus aplicaciones, las gramíneas se pueden reunir en los siguientes grupos:

1. Cereales: Son gramíneas que producen granos alimenticios; comprenden las plantas más importantes para el hombre: Trigo, arroz, maíz, avena, cebada, centeno, mijo, sorgo, tef, etcétera.
2. Forrajeras: Grupo económico muy importante por la cantidad de especies que comprende:
   1. Salvajes: Forman las pasturas naturales: Invernales: Bromus, Festuca, Poa, Stipa; Estivales; Paspalum, Panicum, Setaria, Eragrostis, Bothriochloa, etc.
   2. Cultivadas: Para pasturas invemo-primaverales: Anuales; centeno, avena, cebada, ray-grass criollo, Phalaris minor, etc.; perennes: Bromus unioloides, ray grass inglés, Phalaris tuberosa, Phalaris arundinacea, Arrhenaterum elatius, Dactylis glomerata, Bromus inermis, Poa pratensis, Festuca arundinacea, Festuca. pratensis, Festuca rubra, etc. Para pasturas estivo-otoñales (crecen desde mediados de la primavera hasta fines de otoño): Anuales: Sorghum sudanense, Sorghum saccharatum, Euchlaena mexicana, etc,’; perennes: Chloris gayana, Sorghum almum, Pennisetum clandestinum, Pennisetum puiyureum, Paspalum düatatum, etc.
      1. Para henar; Avena, cebada, Sorghum siuclanense, Sorghum ulmum, Chloris gayana, etc.
      2. Para ensilar: Maíz, Sorghum, Pennisetum, etcétera.
      3. Para corte de pasto fresco: Avena, cebada, Sorghum sudanense, etc.
3. Industriales: Alimenticias: Caña de azúcar, Sorghum saccharatum.
   1. Maltería: Cebada cervecera.
   2. Destilería: Maíz, cereales.
   3. Aceite: Embriones de varias especies, principalmente de maíz.
   4. Celulosa:^ Paja de diversas especies: Trigo, centeno, Stipa, etc.
   5. Chapadur o hardboard: Arundo donax, caña de azúcar, maíz.
   6. Espartería: Sorghum techinieum para escobas, Epicampes macroura y Aristida pallens para fabricar cepillos, Stipa tenacissima para estropajo.
   7. Para fabricar papel biblia: Stipa tenacissima y Lygeum spartum.
   8. Para perfumería: Vetiver, Citronel.
4. Para diversas construcciones: Bambúseas; muebles de fantasía: Colihue, Chusquea; culeon. Para quinchar: Sorghum japonicum, Arundo donax, maíz, etc. Para techar: Stipa ichu, Panicum prionites. Festuca, Paspalum quadrifarium, etc.
5. Fijadoras de dunas: Sporobolus arundinaceus, Panicum urvilleanum, Panicum racemosum, Spartina ciliata, Poa lanuginosa, Poa bonariensis, Ammophila arenaria, Elymus arenarius, Cynodon dactylon, Cynodon plectostachyum, Arundo donax, etc.
6. Medicinales; Diuréticas: Rizomas de . Agropyron repens, Cynodon dactylon, estigmas de maíz; maíz empleado como medio de cultivo para la elaboración de penicílina.
7. Para fabricar instrumentos musicales; Arundo donax; quenas fabricadas con las cañas de Arthrostylidium harmonicum, etc.
8. Ornamentales: Muchas especies son empleadas para embellecer parques y jardines: Matas de Cortaderia sp. Miscanthus sínensis, Paspalum kaumanii, Bambuseas, Arundo, etcétera.
   1. Borduras: Arrhenatherum bulbosum, Phalaris arundinacea, y. picta, Stenotaphrum secundatum, Arundiharia fortunei.
   2. Macetas en interiores: Setaria poiretiana, Setaria palmifolia.
   3. Céspedes y pelusas: Poa pratensis, Lolium perenne. Agrostis vulgaris, Agrostis stolonifera. Festuca pratensis;- Festuca rubra; Axonopus compressus, Stenotaphrum secundatum, Paspalum notatum, Paspalum proliferum; Agrostis palustris para formar el green en las canchas de golf.
   4. Para confeccionar ramos secos: Agrostis- vebulosa. Unióla latifolia, Cortaderia, Arundo, Briza, Melica, Aira, Lamarchia’ aurea; Lagurus ovatus. Setaria argentina, etc.

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