El Género de los Ajíes y Morrones
Familia: Solanaceae
Especies comunes:
Capsicum annuum; Capsicum frutescens.
Ficha completa
Nombres vulgares
Pimientillos; chile; guindilla.
Diversidad, origen, distribución y hátitat
El género de los ajíes que agrupa unas 50 especies de arbustos, subarbustos y anuales procedentes en su mayoría de América del Sur.
Descripción
La especie más empleada como ornamental es Capsicum annuum; una herbácea de unos 50 centímetros de altura con hojas alternas y flores axilares de color verduzco poco interesantes.
La parte más llamativa de la planta la constituyen los frutos, que prácticamente la cubren en su totalidad y tienen forma de pequeños pimientillos de color amarillo, verde, rojo o violeta los cuales tienen usos culinario.
Cultivo de Capsicum
Todas las especies del géneros se cultivan bajo el mismo procedimiento aunque las más elegidas son las usadas en gastronomía y se trata de los ajíes los pimientos y morrones.
Cultivo de Pimiento, Ají y Morrones
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