Familia: Apiaceae
Antes: Umbelíferas.
Especies comunes:
Apium graveolens.
Nombre vulgar:
Esmirnio; arracacha; panul.
Variedades:
Las que poseen un sabor más agradable y una consistencia más tierna son: «Lleno Verde Común», «Lleno Dorado», «Giant Red» y «Gianl White».
Ficha completa
Origen:
La especie silvestre es originaria de la Europa oriental y meridional, pero las Variedades
hortenses son el resultado de los trabajos realizados por los agricultores italianos del siglo XVI que lograron transformar en finos v suculentos tallos la especie salvaje de sabor desagradable.
Descripción:
Son plantas bianuales, cultivadas como anuales, de largo tallo y corta raíz que desprenden un aroma característico. Las hojas j grandes y opuestas en la base del tallo, se transforman en pequeñas y alternas en la parte superior. Las pequeñas flores se disponen en forma de paraguas y son de color blanco.
Ficha de Cultivo del Apio
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