La planta de clavo de olor es una especie de Árbol aromático generalmente grande. Sin embargo, su tronco no desarrolla grandes dimensiones y ocasionalmente puede limitarse a lo que se considera un árbol de tamaño mediano o incluso pequeño.
Familia: Myrtaceae
Ficha completa
Descripción
También llamado clavo de especia, es un árbol perenne que puede consolidarse a diferentes alturas que van de los 3 a 4 metros los más chicos, hasta 12 los mediano y los silvestres pueden llegar a los 20 metros de altura.
Origen distribusión y hábitat
La especie Syzygium aromaticum originaria de las islas Molucas en Indonesia de donde proceden varias especias, pero se cultiva también en otros países tropicales.
De hojas lanceoladas e inflorescencias racimosas.
Son importantes para el uso del hombre las yemas florales ya que de aquí surgen los botones que se utilizan para diversos fines en la industria, perfumería. gastronomía, medicina, etc.
Tiene la particularidad de que todas sus partes son aromáticas, así es que es un árbol cuyo olor se percibe a grandes distancias.
Florece dos veces al año, una en invierno y otra en verano, y es siempre verde o de hoja perenne.
¿Qué es el clavo de olor?
Si bien toda la planta es aromática, se le llama clavo de olor a los botones de las flores, es decir, antes que estas se abran, los mismos se extraen de la planta y una vez secos se los denominan clavos de olor o clavo de especia o girofles y se usan fitoterapia, como planta medicinal en perfumería, entre otros productos industriales.
| División: | Magnoliophyta |
|---|---|
| Clase: | Magnoliopsida |
| Subclase: | Rosidae |
| Orden: | Myrtales |
| Familia: | Myrtaceae |
| Subfamilia: | Myrtoideae |
| Tribu: | Syzygieae |
| Género: | Syzygium |
| Especie: | Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L.M.Perry |
Usos del Clavo de olor
Como hemos mencionado la Syzygium aromaticum tiene diversos usos, debido a su intenso aroma se utilizan los clavos seco molidos o enteros según la finalidad,
En Asia y Europa se utiliza con condimento para saborizar comidas, en Indonesia además de los múltiples uso que se le da tambíen se fuma en cigarrillo y se utiliza como aromatizante en inciensos fundamentalmente en China y Japón.
Usos medicinales del clavo de olor
Historia del clavo de olor
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